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Reja

Gajo

Espiral

Hashbrown

A la francesa

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Ventajas
  • Principales
  • Seguridad
  • Nutricional
  • No mermas
  • + Tiempo
  • Experiencia VA!
Muchos sazones y terminaciones
Mantiene el calor por más tiempo
Alternativa excelente a las papas a la francesa
Opciones que proveen una apariencia y consistencia casera
y tradicional.
Cero grasas Trans
 
Nutricional

 

Cortes y Tamaños de la Línea

Cortes

Considerando a la papa como un cuerpo divisible se hacen diferentes cortes de extremo a extremo haciendo de una patata una serie de gajos que son sazonados y congelados.

8 - Cut: Es un producto más grueso, con buen volumen y excelente rendimiento sobre el precio

10 - Cut: Es un producto más delgado, con un mejor volúmen y mayor rendimiento.

 

Estilos y Características de la Línea

IMPORTANTE: estas son sólo características básicas, es posible que requiera mayor información sobre los tipos de coberturas y sazones, estamos disponibles en la sección de abajo en la región de contacto y compra de producto.

Uncoated / Sin Cáscara:
Sabor tradicional y Frescura aquellas con con las que nuestros comensales crecieron.

Battered / Con Cobertura o Sazonada:
Condimentadas o no condimentadas, las papas fritas con cobertura ofrecen un mayor tiempo de retención de calor y un mejor rendimiento después de ser puestas en el plato. Las papas con cobertura condimentadas tienen fácil adaptación a las especialidades regionales y étnicas. También mejora el rendimiento por porción y reduce el desperdicio de producto.

Skin On / Con cáscara:
Ofrece un producto más cercano a uno casero cortado a mano con un auténtico sabor a papa.

Brined / Con Sal:
Papas con una pequeña y natural solución de sal aplicada durante el procesamiento eliminando la necesidad de adicionar sal al servir. Potenciando el tiempo de entrega y mejorando el sabor gratamente.

Especificaciones y Características de Protección
Caducidad del producto 18 meses después de la elaboración
Almacenamiento Congelado
Apilar cajas Máximo 6
Sugerencias No ubicar las cajas a raz de piso, utilizar pallet plástico
Corte de la papa Ofrecida en 8 gajos y 10 gajos
Proveedor Simplot Mc Cain
Origen del Producto EEUU EEUU / Canada

 

Modo de Preparación

Cocción en Horno
Primero Precaliente el horno a 230 °C (el tiempo depende del horno utilizado).
Después coloque una capa del producto congelado en una charola y deje hornear durante 10 minutos. Al terminar este tiempo voltee el producto y deje hornear de 5 a 10 minutos cuando el dorado de la papa alcance el color, gusto y textura deseados. Sazone y sirva inmediatamente.

Cocción en Freidora
Comience por precalentar su freidora con el aceite que Magic le recomiende a 175 °C.
Vacíe sin llenar la canastilla las papas congeladas (680 g - 1.5 libras) de 2 a 3 minutos. Recuerde que es muy importante que las papas estén CONGELADAS al ponerse en la canastilla.

Terminados los tiempos de enfritado, sazone al gusto y sirva.

Cocción en Sartén
Comience por vaciar aceite procurando dejar medio centímetro de profundidad y caliente a temperatura alta. Después debe agregar las papas congeladas y enfritar durante 8 a 12 minutos observando que la papa sea crujiente y se despida un aroma agradable.


Saque las papas del sartén y elimine el aceite sobrante con papel absorbente. Tan pronto sazone sirva.

Contacto y Compra del producto
Contacto Telefónico

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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